Wie die Supermärkte unsere Sinne ausnutzen

Mit angenehmen Düften verführen Läden die Menschen zum Einkaufen. Das bestätigt eine Studie der Universität St. Gallen.

Je nach Produkt und Geschäft führt der richtige Duft zu einer Absatzsteigerung von bis zu acht Prozent, wie die Universität St. Gallen am Freitag mitteilte. Kein Sinnesreiz wird im Gehirn schneller verarbeitet als Duft, da er auf das Emotionszentrum und damit auf den ältesten Teil des Gehirns einwirkt.

Gemäss Forscher erleichtert ein Duft, der möglichst einfach ist und zum Produkt passt, den Kaufentscheid. Wissenschaftler der Forschungsstelle für Customer Insight an der Universität St. Gallen (FCI-HSG) haben Wochenlang über tausend Kunden in vier Läden beobachtet.

Als Beweis, wie viel die Kunden ausgegeben hatten, wurden die Kassenzettel analysiert. Demnach führt der richtige Duft bei einem Produkt zu einer Absatzsteigerung von drei bis acht Prozent und wird sogar wichtiger als Informationen über den Preis oder die Qualität.

In einer weiteren Studienreihe mit Düften, die auf Printmedien angebracht waren, fanden die Forscher zudem heraus, dass Kunden häufiger Produkte kauften, wenn die Werbung mit dem passenden Duft versehen war. Selbst Produkte, die eigentlich nicht duften, wurden häufiger gekauft, wenn die Werbung gut roch. (tan/ap)(tagesanzeiger)